Мы много говорим о кулинарии для взрослых, но забываем о кулинарии для наших детей, особенности питания для детей.

Одной из целей кулинарии является обработка пищи, и стремление сделать ее вкусной, полезной для здоровья и чтобы она легко усваивалась.

В связи с этим необходимо соблюдать все правила при приготовлении пищи для детей. Если продукты питания неправильно обработаны, то это влияет на их качество. Если продукты долго обрабатывать термически, то происходит потеря всех питательных веществ данного продукта, а при недостаточности термической обработки возрастает опасность получить через данные продукты различные инфекции.

особенности питания для детей

Особенности питания для детей

Самые строгие правила при кулинарной обработке должны выполняться при приготовлении продуктов питания для детей до трех лет. Если возникнут нарушения питания в этом возрасте, могут легко развиться различные заболевания органов пищеварения. Для детей старше трехлетнего возраста продукты не требуют специальной обработки.

Питание в детском возрасте должно в достаточном количестве содержать жиры, а белки должны быть как растительные, так и животные. В рацион питания должны входит продукты из мяса и рыбы, желательно не жирных сортов, приготовленных в отварном или запеченном виде, не приправленные острыми приправами и соусами.

(далее…)